Contra la gran crisis estructural del capitalismo en todos los ambitos, es necesario buscar alternativas, y para el ambito alimentario tenemos el Chachafruto. (Arbol de la vida o Maná del tropico).
José Luis Loaiza Tibaquirá | Para Kaos en la Red |
El chachafruto!... Una gran alternativa para la crisis alimentaria.Desde el comité conservacionista La Minga, partiendo de principios y valores como: justicia, equidad, altruismo, solidaridad; y a su vez defendiendo postulados como: “todo el mundo sabe algo, por ende todo el mundo tiene algo que enseñar” y “No sembremos solo flores, los espacios públicos deben ser un vergel”, buscamos promover la agroecología como factor determinante en pro de la consecución de la soberanía alimentaria y del equilibrio del planeta y como meta primaria nos hemos propuesto promover la agricultura urbana, iniciando esta lucha con la difusión de información sobre el Chachafruto; también conocido como el árbol de la vida o el maná del trópico, este es un árbol perteneciente a la familia de las fabaceae y al genero de las Erythrinas, originario de los andesnuestroamericanos, que sirvió como sustento alimenticio a nuestras etnias indígenas es decir a nuestros pueblos originarios, el chachafruto se puede cultivar en pisos climáticos que van desde los 1000 msnm hasta los 2400 msnm (pudiéndose adaptar a otros), produce unas vainas (especie de vainitas pero gigantes), y en cada una de estas vienen varios granos de color marrón o vinotinto, estos granos junto con las vainas poseen 23 % de proteínas, que fácilmente pueden reemplazar el aporte proteico de la carne animal, el árbol crece entre 8 y 10 metros de altura y puede producir alrededor de 200 kilos de frutos por año lo que significa un gran aporte alimenticio para el entorno, ya que sirve para los seres humanos y demás animales(ganado, aves, conejos, etc.) y a su vez aporta muchísimo nitrógeno al suelo y produce oxigeno, con estas características podemos afirmar que es una planta muy noble y generosa, cabe destacar que con el chachafruto se pueden preparar diversos platos, entre ellos, Chichas, Arepas, sopas, cremas, puré, atol, miso, ensaladas, postres y pare de contar…
La pachamama exige respeto como fuente principal y albergue de todas las manifestaciones de vida, valen lo mismo una hormiga y un árbol, un ser humano y un gusano, ya que ambas son necesarias para el equilibrio, sin equilibrio no hay vida, la lucha debe ser dirigida hacia la nueva consecución del equilibrio natural, esto pasa por comenzar a entender que somos parte de la tierra y no dueños de ella, ella es nuestra madre y como buenos hijos debemos respetarla, el hijo que maltrata a su madre esta condenado, por ello evitemos nuestra condena como especie y la condena de las demás especies que esta siendo provocada por nuestro egoísmo antropocéntrico.
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“Páguese la deuda ecológica y no la deuda externa… desaparezca el hambre y no el hombre…” Fidel Castro Ruz.
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